Sin existencias
AO 3 fue realizada por el artista mexicano Héctor Zamora (Ciudad de México, 1974) a raíz de su performance Movimientos emisores de existencias, que se llevó a cabo el 23 de febrero de 2019 en la Sala de Barricas de Otazu. En esta pieza han intervenido ocho trabajadoras de la bodega que, juntas, han pisado vasijas de arcilla de la tierra de Otazu sin cocer. Sobre ellas han dejado sus huellas impresas.
En el diseño de la etiqueta, Zamora utiliza el territorio de Otazu para reflejar la interacción del hombre con su tierra. Se trata de una etiqueta que habla del pasado, del presente, pero, sobre todo, del futuro, en la cual, para cada una de las 900 botellas, él y los alfareros han estampado sus manos manchadas de barro de las vasijas.