Altar (D.O.P. Pago de Otazu) es un vino 100% Cabernet Sauvignon.

Para conseguir la personalidad única de este vino se realizó una vendimia manual por separado de cada uno de los viñedos. Antes de la fermentación se realiza una maceración fría a 8ºC durante una semana. La fermentación maloláctica se realiza con lías finas en barricas de roble francés. Tiene una crianza de 18 meses en barrica seguido de un envejecimiento en botella de 60 meses.