AO 3 a été réalisé par l’artiste mexicain Héctor Zamora (Mexico, 1974) à la suite de sa performance Movimientos emisores de existencias, qui a eu lieu le 23 février 2019 à l’Otazu Barrel Room. Cette pièce a impliqué huit travailleurs de la cave qui, ensemble, ont marché sur des pots d’argile non cuits de la région d’Otazu. Ils les ont marqués de leur empreinte.
Dans la conception de l’étiquette, Zamora utilise le territoire d’Otazu pour refléter l’interaction de l’homme avec sa terre. C’est une étiquette qui parle du passé, du présent, mais surtout de l’avenir, sur laquelle, pour chacune des 900 bouteilles, lui et les potiers ont apposé leurs mains tachées de l’argile des pots.
Cette entreprise a reçu une subvention du gouvernement de Navarre dans le cadre de l’appel à candidatures 2021 pour les aides à l’amélioration de la compétitivité.
Cette entreprise a bénéficié d’une aide cofinancée à 50 % par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme opérationnel FEDER de Navarre 2014 – 2020.
