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Pago de OtazuD.O.P. Pago de Otazu
Pago de Otazu 2023
Vin rouge
24 €TVA incluse
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Pago de Otazu est un assemblage de Cabernet Sauvignon (62 %) et de Merlot (38 %) issu des vignobles D.O.P. Pago de Otazu, vendangé à la main en octobre, avec dix-huit mois de barrique de chêne français. Un rouge cerise profond, aux notes florales et forestières sur le fruit rouge et noir, épicé et fin, frais et long. Il s'accorde avec les rôtis, les viandes et poissons grillés, les riz, un plateau de fromages, les pâtés et les charcuteries ibériques.
Degré alcoolique14% vol.
CépagesMerlot · Cabernet Sauvignon
Millésime2023
ÉlaborationVendangé à la main en octobre 2023, il macère à froid à 5 °C pendant sept jours, fermente en petites cuves béton de 40 hl, réalise sa fermentation malolactique en barrique et passe dix-huit mois en chêne français.
Température16-18°C
Livraison 24–48 h
Retour sous 14 jours
Paiement sécurisé
Origine garantie
Notes de dégustation
Pago de Otazu 2023
Œil
Rouge cerise profond.
Nez
Nez complexe et enveloppant, aux notes florales et forestières où ressortent les petits fruits rouges et noirs.
Bouche
Le passage en barrique laisse des notes épicées sur un fond floral. Minéral, long et fin.
Accords
Rôtis, viandes et poissons grillés, riz, plateau de fromages, pâtés et planche de charcuteries ibériques.
