Premium Cuvée 2024

Ozu by Otazu Premium Cuvée est un assemblage de Cabernet Sauvignon (51 %), Merlot (44 %) et Tempranillo (5 %) du millésime 2024. Chaque cépage est vendangé séparément au cours du mois d'octobre et fermenté à 26 °C afin de conserver ses arômes variétaux, avec dix mois en barriques de chêne français issues de différentes forêts. Un vin complexe et équilibré. À la dégustation, il présente une robe rouge rubis, un nez de fruits rouges et de baies sauvages aux épices fines, et une bouche élégante et fraîche. Il s'accorde avec les charcuteries, les viandes rouges et le gibier, tous types de fromages, les risottos, les poissons comme le thon ou les poissons fumés et le chocolat noir.