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Artist SeriesD.O.P. Pago de Otazu
AS #5 de Asier Mendizabal
Vin rouge
156 €TVA incluse
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AS #5 est la cinquième parution de l'Artist Series d'Otazu, conçue par l'artiste Asier Mendizabal, en édition limitée de la D.O.P. Pago de Otazu (millésime 2018, 900 bouteilles). Un assemblage de Cabernet Sauvignon (85 %) et Merlot (15 %) dont les raisins ont été sélectionnés à la main dans nos vignobles qualifiés D.O.P. Pago de Otazu. Complexe et fin, avec une finale fraîche et persistante. Dans un terroir de sol calcaire, au climat et au paysage singuliers, naît une harmonie entre les cépages qui révèle l'infinité de nuances de ce lieu.
Degré alcoolique14.5% vol.
CépagesCabernet Sauvignon · Merlot
Millésime2018
ÉlaborationVendangé et trié à la main en octobre 2018 dans les vignobles certifiés D.O.P. Pago de Otazu, il est micro-vinifié en barriques de chêne français de 225 litres et réalise sa fermentation malolactique en barrique avec bâtonnage deux fois par semaine, passe dix-huit mois en chêne français à grain extra-fin et repose un minimum de dix-huit mois en bouteille, pour donner finalement 900 bouteilles.
Température16-18°C
Livraison 24–48 h
Retour sous 14 jours
Paiement sécurisé
Origine garantie
Notes de dégustation
AS #5 de Asier Mendizabal
Œil
Rouge rubis, au disque violacé.
Nez
Nez complexe aux nuances de garrigue et de baies sauvages, accompagnées d'épices et de notes minérales.
Bouche
Attaque souple en bouche, au tanin rond et savoureux, menant à une finale fraîche, fine et longue.
Accords
Viandes rouges rôties, fromages affinés, desserts au chocolat.
