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1ha. Una HistoriaD.O.P. Pago de Otazu
1Ha. Una Historia. Chardonnay 2020
Vin blanc
66 €TVA incluse
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1 Ha. Una Historia Chardonnay naît d'un seul hectare de vigne au sein de la D.O.P. Pago de Otazu. Un blanc 100 % Chardonnay du millésime 2020, vendangé et trié à la main, qui fermente pour deux tiers en cuves béton ovoïdes et pour un tiers en barriques de chêne français de la forêt des Vosges, et repose six mois sur lies. Il en résulte un vin frais et précis, fidèle au sol et au microclimat d'Otazu. La photographie de son étiquette est celle de Pachi Urrutia, habitant et employé d'Otazu, troisième génération née et grandie en ce lieu, son monde, dont il n'a jamais voulu s'éloigner.
Degré alcoolique13.5% vol.
CépagesChardonnay
Millésime2020
ÉlaborationVendangé à la main en septembre 2020 et pressé délicatement, il fermente pour deux tiers en cuves béton ovoïdes sur lies et pour un tiers en barriques de chêne français de la forêt des Vosges ; il repose six mois de la même façon, puis un minimum de dix-huit mois en bouteille, pour donner finalement 748 bouteilles.
Température10-12°C
Livraison 24–48 h
Retour sous 14 jours
Paiement sécurisé
Origine garantie
Notes de dégustation
1Ha. Una Historia. Chardonnay 2020
Œil
Jaune citron brillant.
Nez
Nez aux arômes d'agrumes, floral et minéral.
Bouche
Frais, ample, long et équilibré.
Accords
Fruits de mer, jambon ibérique, fromages peu affinés, poissons blancs et poissons gras, riz, viandes blanches, légumes.
