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OTAZU PROPONE BRINDAR ESTAS NAVIDADES CON ALTAR 2015
Otazu propone brindar estas fiestas con uno de sus vinos más especiales: Altar 2015. Elaborado bajo la Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu (D.O.P.
Llega el verano, una época que es sinónimo de descanso, largas comidas con amigos y familia, sobremesas extensas y, sobre todo, de disfrutar. Y nada mejor que hacerlo con la nueva añada de Pago de Otazu Chardonnay 2022 (D.O.P. Pago de Otazu) que presenta Otazu.
Así, este vino 100% Chardonnay ha sido elaborado con uvas seleccionadas y vendimiadas de forma manual en septiembre de 2022 para garantizar la máxima calidad y expresión del terroir de Otazu, el viñedo con D.O.P. Pago situado más al norte de España y en el que la influencia atlántica es más que notable.
La fermentación alcohólica de Pago de Otazu Chardonnay 2022 se efectuó en barricas de roble francés procedentes de distintos bosques. Posteriormente, el vino tuvo un paso por barrica de roble francés con bâtonnage semanal de las lías, un proceso que le confiere complejidad.
Pago de Otazu Chardonnay 2022 se presenta con un color amarillo brillante y reflejos dorados. En nariz, se despliegan aromas florales con notas cítricas, complementadas por un sutil fondo especiado que invita a descubrirlo. En boca, este vino destaca por su armonía y elegancia, ofreciendo un final largo y persistente con una fina mineralidad, que redondea la experiencia sensorial. Se trata de un vino versátil, ideal para armonizar con una amplia variedad de platos como atún rojo, salmón, sardinas, caballa, tartar, ceviche, tiradito, sushi, mariscos, arroces, foie, jamón ibérico, verduras de temporada, quesos curados, pescados a la brasa, así como carnes blancas y rojas. La recomendación es servirlo a una temperatura de entre 10°C y 12°C para disfrutar plenamente de su riqueza aromática y gustativa.
Otazu propone brindar estas fiestas con uno de sus vinos más especiales: Altar 2015. Elaborado bajo la Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu (D.O.P.
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Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada AL 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014 – 2020 de Navarra
