Vitral de Otazu

Contactez vitral@otazu.com pour acheter votre œuvre d'art

Le Vitral de Otazu (D.O.P. Pago de Otazu) est un vin élaboré à partir de Cabernet-sauvignon et de merlot. Chaque raisin est soigneusement sélectionné lors d’une vendange manuelle, ce qui garantit une qualité supérieure. Après une vendange manuelle en caisses de 12 kg, les raisins sont égrappés manuellement baie par baie et subissent une macération à froid d’une semaine à 4ºC, suivie d’une fermentation dans des fûts neufs de 225 litres en chêne français pendant 15 jours, qui sont retournés à six moments différents de la journée /cinq fois par jour. Macération post-fermentaire pendant 3 semaines et pressurage manuel dans un pressoir vertical d’une capacité de 100 kg avant la fermentation malolactique en barriques pendant 2 mois à 15ºC.

Otazu Wine Club est plus qu’une association d’amateurs de vin ; c’est une communauté d’âmes partageant les mêmes idées qui comprennent l’esthétique de la dégustation d’un bon vin avec la même passion que l’on apprécie une œuvre d’art.

Vin rouge Cabernet Sauvignon et Merlot
24 mois en fûts de chêne français
Couleur violette avec des reflets pourpres, intense.
Fine, élégante. Arômes de cassis, de myrtille, de cèdre, de minéraux, de notes d'encens et d'épices
On sent, comme prévu au nez, des fruits rouges et noirs, de la groseille. C'est un vin à l'acidité élevée et aux tanins fins intégrés au fruit. C'est un vin fluide, qui coule vibrant en bouche. Vous pouvez sentir les fines épices des fûts, car il a été vieilli dans des fûts de chêne français pendant 24 mois
Gros gibier, fromages affinés, viande rouge
Nombre de bouteilles : Édition collector limitée. Contactez vitral@otazu,com pour acheter votre œuvre d'art

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