BODEGA OTAZU DA COMIENZO A SU VENDIMIA DE 2020 A LA QUE SE SUMA UNA PARCELA DE PINOT NOIR

Como cada septiembre, Bodega Otazu ya se encuentra sumergida en las labores de vendimia. Primero fueron las uvas destinadas a espumosos, que comenzó su particular vendimia el 25 de agosto; mientras que, en unas semanas, concretamente entre el 10 y el 15 de septiembre, empezará la recogida de las variedades blancas y tintas, destinadas a los blancos y tintos de Bodega Otazu. El verano, que ha sido muy bueno a nivel climatológico para el viñedo de Bodega Otazu, con gran cantidad de días frescos y soleados, ha propiciado una maduración lenta de la uva, que permitirá elaborar una añada de gran calidad, en la línea de los años 2018 y 2019. “2020 ha sido un año con unas condiciones favorables para obtener una uva de calidad y, por tanto, disfrutar de una vendimia en la que la maduración se irá desarrollando de manera pausada y dentro de las fechas habituales en nuestra zona”, explica José Luis Ruiz, director técnico de Bodega Otazu.

Asimismo, prosigue el director técnico, “la particularidad geográfica de Bodega Otazu ha ayudado a que la vendimia no se adelantase, como ha pasado en bodegas ubicadas más al sur de la Península Ibérica”. La vendimia de Chardonnay y Pinot Noir para la elaboración de espumosos, que se realizó el 25 y 26 de agosto, da inicio a esta campaña que tendrá continuidad a mediados de septiembre con la vendimia del resto de parcelas Chardonnay y se prolongará hasta final de octubre con las variedades tintas. La elaboración por primera vez de un espumoso rosado de Pinot Noir será la gran novedad de esta añada 2020.

Bodega Otazu se encuentra en un espacio donde confluyen la tradición, el patrimonio histórico, el arte contemporáneo y, por supuesto, el vino. Situada a tan solo 15 minutos de Pamplona, Bodega Otazu ofrece la oportunidad de disfrutar de cuidadas experiencias enológicas y de gran valor histórico. Todos sus vinos están elaborados exclusivamente con las uvas procedentes de las 116 hectáreas de viñedo propio que rodean la bodega. La mayor parte de los viñedos están certificados como Denominación de Origen Protegida Pago, la máxima categoría que puede obtenerse en España, lo que garantiza la selección y la personalidad inimitable de cada uno de sus vinos.