Vin issu des vignobles certifiés AOP de Pago de Otazu. Les raisins sont récoltés à la main, ce qui garantit une sélection méticuleuse de la meilleure qualité. Après la récolte, le vin subit une vinification complète en fûts de chêne français de 225 litres. Cette méthode apporte une complexité et des nuances uniques au vin. En outre, la fermentation malolactique a lieu dans les mêmes fûts, au cours de laquelle les lies sont délicatement remuées deux fois par semaine afin d’enrichir le vin de saveurs plus profondes et d’une texture plus onctueuse.
Pablo Armesto (Schaffhausen, Suisse, 1970) est un peintre, graphiste et créateur d’installations et d’œuvres d’art public qui travaille en défiant les frontières entre la science, la technologie et l’art, en utilisant toutes les ressources à sa disposition de manière créative. Lorsqu’il s’est agi de concevoir l’étiquette et la boîte de cette édition, Pablo Armesto a décidé de créer un cœur avec une encre qui brille dans l’obscurité, transmettant ainsi la sensation d’être un objet unique et ajoutant la lumière comme élément fondamental de son travail.
Cette entreprise a reçu une subvention du gouvernement de Navarre dans le cadre de l’appel à candidatures 2021 pour les aides à l’amélioration de la compétitivité.
Cette entreprise a bénéficié d’une aide cofinancée à 50 % par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme opérationnel FEDER de Navarre 2014 – 2020.
