Este proyecto pretende estudiar la adaptabilidad de variedades recuperadas a las diferentes medidas realizadas en el manejo del viñedo enfocadas a una transición ecológica en un contexto de cambio climático.
En concreto, pretende modificar la gestión del suelo en la línea para evitar el uso de herbicidas de una forma eficiente y económicamente rentable, así como modificar la gestión del suelo en las calles del viñedo para incrementar la biodiversidad y mejorar la estructura y nutrición del suelo.
Así mismo, pretenden estudiar agronómicamente las variedades recuperadas y su adaptación a un modelo ecológico y propiciar la implementación de este tipo de metodologías en otros viñedos.
Más del 90% del viñedo navarro se cultiva aún con técnicas convencionales de alto impacto ambiental. Esto degrada el suelo, reduce la biodiversidad y compromete la sostenibilidad del cultivo.
Cultivando el Cambio propone nuevas metodologías basadas en la ecología, la recuperación varietal y el manejo consciente del viñedo. Es una apuesta por una producción responsable, sostenible y con futuro.
El objetivo general del proyecto es integrar soluciones sostenibles del manejo del viñedo y del suelo en base a una transición ecológica en variedades recuperadas. Soluciones que permitan optimizar el rendimiento del viñedo, preserven la autenticidad de las variedades recuperadas y mejoren la calidad del vino. Este proyecto a su vez contribuirá a incrementar el conocimiento agronómico de las variedades recuperadas.
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