OTAZU OBTIENE LA CERTIFICACIÓN “SUSTAINABLE WINERIES FOR CLIMATE PROTECTION (SWfCP)”

Otazu obtiene la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), que otorga la Federación Española del Vino (FEV) y que distingue a las bodegas que cumplen con los exigentes criterios de sostenibilidad medioambiental, social, económica y de gobernanza.

Uno de los grandes pilares que sustenta el proyecto familiar de Otazu es la sostenibilidad. “Nada de esto hubiera sido posible sin la responsabilidad, compromiso, conciencia, trabajo y valores que cada uno de las trabajadoras y trabajadores de Otazu tiene por y para la sostenibilidad”, afirma Nahiara Juanena, responsable de Sostenibilidad de la Bodega.

OTAZU promueve internamente tres valores corporativos que son el espejo del compromiso y personalidad compartida de todo el equipo que lo conforma. EXCELENCIA, GENEROSIDAD y FAMILIA. La familia Otazu está convencida de la responsabilidad ética en su trabajo. Y creen firmemente que la forma en la que trabajan es tan importante como el trabajo en sí. Se trata de una empresa que desde su fundación trabaja para la satisfacción de nuestros clientes, bienestar de su personal y prosperidad del entorno natural donde se encuentran. Están comprometidos con la mejora continua, la comunidad, la cultura, el medio ambiente y el desarrollo sostenible.

La Bodega, mide desde hace varios años su huella de carbono. Gracias a esta medición cuentan con un Plan de Mejora cuyas principales metas son seguir reduciendo el peso de las botellas, que la energía consumida tenga origen en una energía verde y la implantación de energías renovables. Tras un seguimiento de todas estas medidas han podido comprobar que su huella de carbono ha disminuido de manera notable. Otazu también cuenta con un Plan de Mejora del consumo de agua en el que están definidas las normas de buenas prácticas de consumo. En cuanto a la gestión de residuos, la Bodega ha tomado medidas para disminuir el uso de plástico, así como para la reutilización y reciclaje de todos los residuos generados. El entorno natural de Otazu está dotado de características únicas, por ello Otazu realiza distintos estudios tanto de suelo como de biodiversidad y tiene establecido un Plan de Acción para aumentar dicha riqueza. De hecho, Otazu, afianza su compromiso con la sostenibilidad con sus proyectos de desarrollo e innovación que lleva a cabo desde sus inicios. Entre ellos se destacan el proyecto VIÑASOSTENIBLE, Vinos de la Cuenca (recuperación de variedades autóctonas), LIVIÑGSOIL, UNDERVINE, CULTIVANDO EL CAMBIO y AQUAVITIS, sin olvidar la estrecha colaboración con la FUNDACIÓN GLOBAL NATURE para preservar los ecosistemas naturales, proteger la flora y fauna autóctonas y garantizar el equilibrio de los ecosistemas. Según su estudio de biodiversidad, el entorno natural de Otazu acoge una variedad de especies vegetales y animales que coexisten en armonía, logrando un 18% de hábitats seminaturales, lo que sitúa a la Bodega por encima de la media de las bodegas españolas. Todos estos proyectos se basan en la sostenibilidad y la economía circular.

En términos sociales y culturales, Otazu apuesta por su territorio y viticultura local, desde 2018 trabaja en la recuperación de variedades autóctonas y realiza eventos para fomentar el patrimonio local. A su vez, está comprometida con la seguridad y salud tanto de sus trabajadores como de sus proveedores y consumidores.

La propia filosofía de la Bodega es la relación del mundo del vino con el arte, filosofía que conlleva una innovación y diversificación continua. Esta innovación y diversificación se ven reflejados tanto en su modelo de negocio como en sus vinos. Así mismo, paso a paso, la Bodega se ha digitalizado para lograr la eficiencia y optimización tanto de los trabajadores como de sus trabajos.

“Gracias a este sello, SWfCP, Otazu ha podido poner en valor todo el trabajo que desde hace más de 30 años lleva haciendo. Su compromiso con y para la sostenibilidad se ve reflejada y va a seguir trabajando con constancia para seguir por este camino.”, afirma Nahiara Juanena.