BODEGA OTAZU, UN PARAÍSO DE OTOÑO PARA DISFRUTAR TU BODA ENTRE VIÑEDOS

Con los dos “sí, quiero” pronunciados y las mayores expectativas depositadas, en uno de los días más felices de la vida, llega el momento de elegir dónde celebrar la boda. ¿Por qué no elegir una bodega? Tu boda entre viñedos estará envuelta en distinción, historia, emociones, belleza, elegancia y, por supuesto, los mejores vinos con los que brindar.

Bodega Otazu cuenta con un paisaje navarro de ensueño, abrigado bajo la peña de Etxauri, flanqueado por las sierras del Sarbil y el Perdón y con el río Arga como delimitador natural. Durante los meses de otoño, los espectaculares viñedos de Otazu se tiñen de tonos ocres y rojizos, convirtiéndose en uno de los lugares mágicos para celebrar una boda en medio de la naturaleza, con el clima suave característico de estas fechas. Además, el trato personalizado y cuidadoso por parte del equipo Bb Otazu te acompañará en todo el proceso para vivir una celebración inolvidable.

La excelencia en todas sus peticiones está garantizada. Se trata de la bodega con D.O.P. Pago más al norte de España, galardonada como “La mejor bodega abierta al turismo” por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y reconocida por su conexión con el arte bajo el paraguas de la Fundación Otazu. Sumado a todo lo anterior, en Otazu encontrarás diferentes emplazamientos adaptados a los deseos de cada pareja que poseen una personalidad propia ligada a su patrimonio artístico, arquitectura vanguardista y un amor inigualable por el terroir.

La amplia variedad de espacios naturales que ofrece el paisaje de Bodega Otazu permite muchas posibilidades a la hora de organizar las celebraciones; desde ceremonias civiles al aire libre, envueltas en el camino entre viñedos, donde el servicio de profesionales de Bb Otazu diseña un pasillo que lleva al altar, compuesto por sillas rústicas a sus lados, hasta celebraciones religiosas, en las que la Iglesia de San Esteban de Otazu y los jardines que la rodean son, junto con los novios, los protagonistas. Datada en el siglo XII y ubicada en el mismo Señorío de Otazu, la iglesia exhibe un retablo plateresco del S. XVI y unos jardines arbolados que la convierten en la elección ideal para una boda inolvidable. Una vez terminada la celebración oficial, llega el momento de fusionar los grandes vinos de la Bodega Navarra con la oferta gastronómica escogida bajo el asesoramiento de Koldo Rodero, chef con estrella Michelin y una amplia proyección culinaria.

Como no podía ser de otra manera, se han seleccionado los mejores y más exquisitos productos de Navarra pensando en este día tan especial, además de los mejores mariscos de la península, idóneos para estas celebraciones. Un equipo de profesionales perteneciente a la Bodega, que cuenta con instalaciones propias, es el encargado de incorporar todos los ingredientes necesarios para la ocasión, comenzando con los aperitivos: perla de foie nacarada, canutillo de tomate relleno de steak tartar, caldereta de langosta con su arroz inflado, fideuá crujiente con vieiras dashi y codium o buñuelos ningyo-yaki de consomé meloso son algunas de las opciones. Los invitados podrán disfrutarlos en una instalación exterior acristalada con vistas a los viñedos y acceso a los jardines, donde naturaleza y arte se encuentran.

A su vez, el menú principal se podrá degustar en el altar gastronómico que permite contemplar la sala de barricas, donde los invitados percibirán la historia y el aroma a vino que la envuelve. De sus primeros platos, entre los que se pueden elegir hasta ocho opciones, destacan: bogavante Otazu, pasta wonton, velouté de su coral con perlas de limón, y la corona de setas de temporada, yema de corral y velo de oro. En cuanto a sus segundos, se ofrece una amplia variedad de carnes y pescados, como el lenguado del mar del Norte y el cochinillo confitado con su piel crujiente y acidulce de tomate de árbol, entre algunas de sus sugerencias. El final lo endulza una extensa carta de postres, desde la corona de mascarpone y frutos rojos con helado de yogur y frambuesa, a dados de mango con helado cítrico y espuma de crème brûlée o pastel fluido de turrón con chantillí de vainilla y helado de limones asados al sarmiento.

Asimismo, en la línea de trato personalizado ligado al equipo Bb Otazu, existe la posibilidad de adaptar la oferta culinaria pensando en celiacos, vegetarianos, veganos o, por supuesto, para aquellos clientes con intolerancias o alergias. La carta de vinos nupciales ha sido especialmente escogida y diseñada con el fin de que armonice a la perfección con cada uno de los platos seleccionados, mostrando la excelencia vinícola de Bodega Otazu.

De esta manera, la fusión de historia, arte, naturaleza y gastronomía convierte a Bodega Otazu en un lugar único donde celebrar el día más especial con tu pareja, rodeado de tus seres queridos y ocupándote, sólo, de disfrutar.