Genios de Otazu #2 – Pablo Armesto

Genios de Otazu #2, de Pablo Armesto, es un tinto de la añada 2017 en edición limitada a 600 botellas, de las que solo 300 salen a la venta. Ensambla Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (23%) y Tempranillo (7%) de viñedos D.O.P. Pago de Otazu, con un paso de quince meses por barrica de roble francés y un mínimo de 18 meses en botella. Se presenta en una pieza de Corian que resguarda y acompaña a la botella: puede alojar una luz que se escapa por sus aberturas como una lámpara, y su etiqueta, en tinta que brilla en la oscuridad, revela un corazón iluminado, símbolo del alma que cada persona deja en el vino. Un tinto de fruta negra y especias, sabroso y fresco, de final largo. Armoniza con barbacoa, carnes rojas, caza, quesos y embutidos.