Nota de Cata

Rojo granate oscuro con ribete color violáceo, de gran capa y brillante. Nariz compleja dominada por mineralidad, fruta negra madura, trufa, sutiles notas balsámicas y cedro. Buena estructura, tiene un paso de boca firme y elegante, con mucho material y un final largo.

Datos Técnicos

Vendimia manual, por separado, de cada una de las variedades y parcelas, con mínima temperatura y maceración de una semana en frío previa a la fermentación.